28 janvier 2012
viennoiserie
j'avais trop l'envie de faire des croissants donc,
hier soir je me suis enfin décidée à faire de la pâte feuilletée
( c'est une première)
Farine, sucre, sel, eau, levure, beurre
malaxage, ecrasage, étirage,
reposage
et
ce matin j'ai sorti mon paton de pâte
et j'ai détaillé des croissants, pains au chocolat et chaussons aux pommes.
Et voilà le travail .....
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C